沖縄のカット野菜工場

2014.09.27

那覇の中央卸売市場を出たところに「那覇青果」と書かれた看板の建物が目に付き、シャッターを。

市場内の青果荷受会社の低温倉庫だろうと思っていましたら、地元の仲卸に尋ねると、仲卸が集まり、組合組織を構成しているとのことでした。

http://www.nahaseika.or.jp/218.html

全国的にも、珍しい組合ですね。

かなり立派な建物で、40フィートのリーファーコンテナが接車していました。

沖縄という地勢的なことから、JRコンテナや海上コンテナでの輸送が、かなりあるようですね。

奈良県中央卸売市場とは、かなり、事情が違います。

ちなみに沖縄県中央卸売市場の荷受会社さんは、沖縄共同青果さんがあります。

さて、場外すぐのところに仲卸会社経営によるカット野菜工場があり、表敬訪問させて頂きました。

沖縄県には、まずまずの規模のカット野菜会社が３社あるそうで、そのうちの１社です。

大変立派な工場でした。

さっそく私が会長を仰せつかっています「青果物カット事業協議会」の入会をお願いしました。

http://www.jgha.com/conference/cut/seikacut.html

会員増強も、私の仕事です(笑)。

黒田久一

沖縄県中央卸売市場

2014.09.26

今から、30年くらい前、弊社グループでは、真夏に沖縄県那覇市に、そして、真冬に北海道旭川市に青果物を転送していた時代がありました。

どちらも、土地柄、極寒や酷暑の時期は、野菜が出来ないためです。

私が入社した頃でした。

当時、青果物流通が未整備だったから、そのような商売が成り立ったのでしょう。

当時、私は、下っぱ社員だったので、結局、沖縄にも、北海道にも出張させてもらえなかったので、内容は、詳しくは分かりませんが、ずいぶん、挑戦的な商売をしていたんだなぁと思います。

それを思い出しながら、場内を歩いて見ました。

黒田久一

ＥＭ研究機構

2014.09.26

タナベ経営の研修の３つ目の研修先は、ＥＭ研究機構さんでした。

http://www.emro.co.jp

今やホテルまで経営されているんですね。

http://www.costavista.jp

ＥＭ菌については、10年くらい前に、私は、その存在を知りました。

ＥＭ農法につきましては、賛否両論があるのも知っています。

宮崎でピーマン農家を訪問したこともあります。

私の知人でも、信者と思えるくらいに心酔された方もいました。

しかしながら、今の私は、その良さを判断するだけの知見は、残念ながら、ありません。

http://blogos.com/article/76417/

という意見もあります。

私は、科学の進展は、広く人類に普及すべきと考えています。

今回の訪問を機に、もう少し調べてみたいと思います。

タナベ経営さんの視察先として、正しかったについては、少し疑問が残りました。

黒田久一