コーネル大学

2009.11.15

先ず、ブログの訂正です。

11/10付けのブログですが、森繁久彌さんの亡くなられたお年が92歳ではなく、96歳でした。

家内から指摘されました。

当ブログは、ほぼ100％、携帯電話で打ってます。

大半は、電車の移動中か、食事中かなどの“仕事時間”でない時間を利用してやってます。

パソコンに向かう時は、どうして“仕事モード”の時なので。

打ってから誤字脱字や、言い回しなど、後から間違いに気付く事が再々ありますが、面倒なので、基本的に訂正してません。

まあ、これからも気楽にやりますので、間違いが多々あると思いますが、宜しくお願いします。

さて、昨日、豊橋の友人(SMの経営者)から、写真の本を送ってくれました。

「2009年 コーネル大学 リテール・マネジメント・プログラム・オブ・ジャパン」と書かれています。

副題として、
「21世紀マネジメントとスーパーマーケットのイノベーションの要件」とあります。

コーネル大学のエドワード教授による「グローバル・リテーリングのすう勢」と言う資料を見てたら、興味深い内容です。

・世界的に小売業の競争が激化

・PB商品の成長

・社会的責任とサスティナビリティ
など。

次に
各国の小売業における寡占度(各国の上位5社のマーケットシェアの合計)

・スエーデン96％
・デンマーク78％
・ベルギー76％
・フランス76％
・オーストリア72％
・オランダ71％
・英国63％
・アイルランド62％
・ドイツ61％
・チリ53％
・スペイン53％
・アルゼンチン45％
・ブラジル40％
・米国39％
です。

ある意味、凄い数字ですね。

日本がどこまで行くかは、定かではありませんが、まだ寡占化していくのは、間違いなさそうです。

その予測される動きに対してどう、対応して行くのかは、それぞれの会社で、考えて行くべき、大きな課題ですね。

黒田久一

From farm to table(畑から食卓まで)

2009.11.14

今日は、今回の北海道出張の最後の訪問先にお邪魔しました。

こちらは、元々は、農業生産法人であり、現在では、加工設備も有して、最終加工まで手掛けられています。

まさしく、

>From farm to table(畑から食卓まで)

です。

今日は、私の為に、わざわざプレゼンテーションをして下さいました。
加熱野菜からペーストまで。

本当にすごいです！

弊社は、消費地に近い、最終ランナーの役割の工場ですが、産地に近い加工業者さんは、川上(原料)に近いのが、強みです。

特殊加工技術を有する会社なので、何らかの形での、コラボレーションを模索したいと思います。

さて今回の北海道出張では、5社の企業を表敬訪問させて頂きました。

それぞれには、いろんな考えをお持ちであり、大変参考になりました。

また勉強させて頂いた事の一つでも、自社に落とし込めるようにしたいと思います。

最後に新千歳空港内のラーメン道場の某店に行きましたが、今回、旭川で食べた「つるや」さんが、あまりにも美味しかったので、正直、ガックリしました。

ラーメンも奥深いです。

黒田久一

決意をあらたに in 北海道

2009.11.13

今日は、昨日に引き続き

再度、
①森哲グループ様の本社に行きました。

矢萩社長様からは、自社で進めてられている「社員教育の計画表」を頂戴しました。

それは、階層別の社員教育一覧表でした。

私の知る限り、全国の青果仲卸で、ここまで充実した社員教育をやってるいる会社は、ないと思います。

やはり、矢萩社長様のお考えで、究極は「人にあり」との信念が、びしびしと伝わって来ました。

私より二歳年下の48歳の方です。

弊社は、まだまだ場当たり的であり、また社員教育と呼べるようなものは、一切やってませんので、大変参考になりました。
ありがとうございました。

社員教育は、一朝一夕では、取り組めるようなものではありませんし、また、なま易しいものではありませんが、辛抱強くやり続ける事が大切なのでしょう。

それが、必ず将来の発展に繋がると信じます。

次に、小樽の
②D食品さんに行きました。

こちらは、北海道で最大規模のコンビニチェーンであるセイコーマート(950店舗)さん向けのお弁当を作っている会社です。
J社長様とは、日本惣菜協会で親しくさせて頂いており、海外にも、ご一緒させて頂いた事があります。

大手コンビニのベンダーですから、当然、ものづくりプロでもあり、是非とも、わが社の製造社員との交流をお願いして来ました。

ご快諾頂きました。

D食品様を後にし、小樽から、レンタカーで、札幌に向かう国道を走りました。

進行方向の左が海岸、右が山手です。

山手には、うっすら雪景色でした。
今日は、かなり寒かったです。
プラスマイナス0℃くらいでした。
そして、国道から、ちょっと海岸に入り、ビーチに行きました。

そこは、雄大で、何とも言えない、深い色の海でした。(上の写真)

ビーチには、当然ですが、誰もいませんでした(笑)。
そして、私は、近々、また、ある投資を決断したところだったので、その海に向かって一人で、叫びました(笑)。

「やるぞっ！」と。

安物の青春ドラマ(笑)だと、笑われそうですが…。

海に大声で叫んでみると、何故か、気持ちが、スッとしました。

そして、次に地元のSMを回りました。

③ラルズ(北海道の勝ち組企業・アークスグループ)、

④札幌コープ、

⑤カウボーイ(トライアル)
(下のコーラの写真)

⑥ビッグハウス(一物三価方式のSM)(真ん中の写真)などを回りました。

今日も昨日に引き続き、いろいろと収穫の多い一日でした。

明日の訪問先は、農業生産法人です。

そして、今回も、いろんな、たくさんの「気付き」があり、あらためて、来年以降の事業イメージを鮮明にしつつ、決意をあらたにしました。

黒田久一