黒田 久一
惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。
2014年
HiBiNa(ヒビナ)
2014.07.31
東京のコレド室町２にありますHiBiNaという、サラダショップに行って参りました。
http://www.kubara.co.jp/hibina/
場所は、銀座三越近くです。
COREDOという三井不動産が経営するオシャレなビルに入ってます。
https://mi-mo.jp/pc/institution.php?iid=0018
サラダショップなので、八百屋か、惣菜屋が経営しているかと言えば、実を言いますと、久原本家グループという会社による経営です。
http://www.kubarahonke.com/company/
以前から気になる会社でしたが、サラダショップとは、すごいですね。
久原本家のだしは、わが家でも、使っていて、高価ですが、大変、美味しいだしです。
あらためて、野菜を打ち出すにも、いろんな切り口があることを痛感します。
何よりも洗練されています。
弊社グループは、まだまだですなぁ(笑)。
黒田久一
ドラッカーの学び方
2014.07.30
今月７月号の月刊商人舎は、
「The Retailer’s Druckerism ドラッカー・マネジメントの学び方・極め方」
の特集です。
この本が届けられて数週間経ちますが、なかなか、読む時間がありませんでした。
今日は、半年に一回の人間ドック(半日コース)でしたので、検査を回る間に、目を通しました。
商人舎の月刊誌は、毎号、本当に読み応えがあります。
この本とダイヤモンド社から定期講読しています「チェーンストア・エイジ」が、私にとりまして、楽しみな雑誌です。
さて、ドラッカーについては、世界的に研究され尽くされている感があります。
ドラッカリズム、ドラッカリアンと言う言葉まで生まれている訳ですから。
商人舎の結城先生の凄いところは、ドラッカーと商業界主幹であられた倉本長治と重ね合わせているところです。
驚くくらいに同じことを主張されています。
この共通点を知り、ドラッカーが、これほどまでに日本人に好まれる理由が何となく理解できました。
結城先生が、しょっちゅう言葉にされる「知識商人」と「商業現代化」と言う言葉に常に感動を覚えますし、そうありたいと私も強く思います。
すなわち、商業(商売)の世界には、商人(僕的には商売人)たちが、気恥ずかしくて、サイエンスという世界とは、かなり、かけはれていた位置にいました。
あえて、そうして来た部分もありましょう。
しかしながら、そんなことじゃ、いつまでも士農工商の時代ですね。
一経営者として、少しでも、知識商人となり、商業現代化に貢献したいと思います。
同じ人生なら「ドキドキ・ワクワク」仕事をしたい！
今月号は、読み応えがありますので、そのごく一部から
「いい会社の７つの条件」
①マーケティング
②イノベーション
③生産性
④人
⑤モノ
⑥金
⑦社会性
とのこと。
なるほどです。
ドラッカーに触れるにつけ、いつも、勇気をもらいます。
もう少し、熟読します。
素晴らしい本に感謝です。
黒田久一
タナベ経営「食品ビジネス成長戦略研究会」
2014.07.29
昨日と今日の二日間、タナベ経営様主催の「食品ビジネス成長戦略研究会」に参加して参りました。
２ヶ月に一回の割りで、来年の５月まで、全６回、一泊二日の研修で、全国各地の優秀企業を表敬訪問するという企画です。
東京、沖縄、広島、関西、関東、東北の各エリアです。
第１回目の今回は、東京開催でした。
昨日は、株式会社大地を守る会様でした。
創業者の藤田社長様のご講演と物流センターの見学がありました。
市民運動から興された野菜ビジネスです。
二日目の今日は、ケンコーマヨネーズ株式会社の炭井社長様による講演でした。
マヨネーズのガリバー、キューピーさんは、5000億円を越えていますが、ケンコーマヨネーズさんは、ちょうど1/10の規模ですが、その中での闘い方、非常に勉強になりました。
いずれもトップ自らが、ご講演を頂き、いろんな学びがありました。
今回の研究会は、全国から、32社37名の方々の参加があり、その方々との交流も大変、勉強になりそうです。
この研究会の案内パンフレットに次のことが書かれています。
「成長している企業は、何をやっているのか」
６つの条件として、
①トップブランド化
②顧客価値の追求
③変動に強い収益構造
④独自性の経営システム
⑤魅力ある商品開発
⑥成長新市場の開拓
突き詰めると
ビジネスとは、未来永劫「顧客の創造」に尽きるともお話がありました。
いろいろと勉強したいと思います。
黒田久一”
