ミールキット

2018.11.12

【ミールキット】

今回の旅の主目的でもあるミールキットの実状を知る、それも目的の一つでしたが、

日本で報道されているように、ミールキットが急拡大しているとの情報でしたが、

残念ながら、ほとんどのスーパーマーケットで、お目にかかることはありませんでした。

ネット情報とは、かなり、乖離がある、そんな印象です。

上のミールキットは、ニューヨークのマンハッタン内にあるフェアウェイで見つけました。

フェアウェイは、マンハッタンでも野菜と果物の品揃えが圧倒的に強いスーパーです。

下のミールキットは、ボストンにあるアップスケール型の食品スーパーで発見しました。

しかし、野菜はカットしていないし、2人前で、21ドルという価格から、

珍しさだけで、みんなが手に取るけど買わない食品、そんな印象です。

世界的に急拡大していると言われるミールキット市場。

もう少し注視する必要があるような気がします。

黒田久一

ボストンのロボット調理レストラン

2018.11.12

【ボストンのロボットレストランに行って来ました】

MIT(マサチューセッツ工科大学)出身のスタートアップ企業らしいです。

未来のレストラン？

うーむ、世知辛い世の中ですね（笑）

黒田久一

ユニオンスクエアのファーマーズマーケット

2018.11.12

【ユニオンスクエアのファーマーズマーケット】

僕がマンハッタンで一番好きなグリーンマーケットです。

ケロッグの方に聞きますと全米でも最大規模らしいです。

ニュージャージーなど郊外から生産者がトラックで乗り付けて直販されています。

いつか、こんなグリーンマーケットを、弊社直営飲食店に併設したいです。

黒田久一