欧州視察(44) SIAL パリ国際見本市①

2010.10.17

今回の欧州視察の大きな目的の一つでもあります、

SIAL(シアル)

The Global Food Marketplace 2010

に行って参りました。

とにかく巨大な展示会です。

日本では、
「2010年 パリ国際食品見本市」

と言われています。

加工食品の見本市としては、世界最大規模らしいです。

開催は、2年に一回あります。

今年は、10/17(日)～10/21(木)までの5日間です。

出展は、全世界104ヵ国から5,500社あります。

ヨーロッパの展示会は、大きな展示会がたくさんあります。

私は、農作物関連の展示会では、世界で一番大きな

「Fruit logistica(フルーツ・ロジスティカ)」

に2回参りました。

こちらは、ドイツのベルリンで、毎年2月に開催されます。

生の農産物を展示するので、寒い時期にやるのだろうと思います。

こちらも巨大な展示会でした。

ヨーロッパは、世界の大きな展示会をするのに、立地的にも、ちょうど、良いのかもしれません。

ちなみにカット野菜では、アメリカが先進国なので、こちらは、毎年5月に開催されます。

とにかく加工食品だけで、これだけの出展者があるのが、凄いですね。

黒田久一

欧州視察(45) SIAL パリ国際見本市②

2010.10.17

Ready to eat

「直ぐに食べられる惣菜」

関係もたくさん展示してありました。

ハムやソーセージ関係もたくさんありました。

黒田久一

欧州視察(25) 野菜炒め用の惣菜キット

2010.10.16

ロンドンのテスコにも、セインズベリーにも、どこにも置いてあるのが、

family

stir fry

と書かれた商品です。

いわゆる「野菜炒めキット」です。

その商品の横には、必ず、

egg noodle
「卵麺」

が置いてあります。

これを組み合わせれば、野菜たっぷりの焼きそばの完成です。

益々、このような「キット系のカット野菜」は増えるのだと思います。

家庭で調理したい。

出来立ての暖かいものを食べたい。

でも包丁は、使いたくない。

ゴミも出したくない。

食材を使いきりたい。

商品開発が重要ですね。

黒田久一