“変化対応”企業

2011.06.17

ちょっとバタバタしています。

今週に入り、東京を2往復し、今、朝一番の新幹線で帰奈しています。

今日は、地元の信用金庫の総代会があります。

夕方には、奈良県中小企業家同友会の打ち合わせ…。

まぁ中小企業のオヤジは、こんなもん？(笑)。

さて、中小企業の話ではなく、大企業の話、それもいまだに成長し続ける会社。

ご存知、ワタミの記事です。

写真は、日経MJの数日前の記事ですが、先日来から、業界紙(日本食糧新聞や食品新聞など)を見ていて、この会社あらためて凄いなと思います。

ワタミと言えば、居酒屋が本業です。

しかし、グループの連結売上高に占める居酒屋部門の売上高構成比は、

平成10年度 63%
平成11年度 53%
平成12年度 50%以下へ

にすると。

居酒屋チェーンは、大半の企業が苦しんでいます。

その中においても、ワタミの“変化対応”ぶりは、突出しています。

ワタミは、早々、新しい事業へシフトされました。

第2の柱が「介護事業」です。

第3の柱が「高齢者向け宅配弁当事業」です。

そして
「東アジアへの進出」です。

次々に成功を収めている…。

介護事業に進出された頃、「お酒を売るのが主体の居酒屋チェーンが、老人の介護事業か…」と違和感を覚えましたが、よくよく考えると

“ホスピタリティー(おもてなし)”と言うキーワードでくくれば、全く違和感がありません。

私は、正直申しまして、創業者の渡辺会長は、苦手なタイプです(笑)。

それは、同い年(昭和34年生まれ)で、同じように大学時代にバックパッカーとしてヨーロッパを放浪したりして、でも、あまりにも違いすぎる(笑)から、無意識のジェラシーか？

まだまだワタミさんの今後の動き、目が離せません。

黒田久一

異端児たれ！

2011.06.11

本日、大阪本場(ホンジョウ)の友人の会社(青果仲卸)を表敬訪問させて頂きました。

新紙浅(シンカミアサ)さんです。

http://www.shinkami.co.jp/

今日は、会長(父)とディストリビューター(DTB)事業部の部長と商品開発課長と4人で参りました。

中央市場の仲卸店舗と言えば「汚い、ダサい」が通り相場ですが、西村さんは、真向かいの空き店舗取得を機に、思い切った改装を決断。

今日、改装後、初めてお邪魔しての感想は、

カフェと言うか、ちょっとしたフランスのおしゃれな農家の土間と言うか…。

そんな雰囲気を漂わせた内装でした。

一枚物の木製のミーティングテーブルが、素晴らしいです。

経営理念が英文に訳され、JBLのスピーカーから、BGMが流れている…。

正直言って、中央市場の仲卸店舗としては「思い切った事をしたなぁ」と思います。

でも、

“集う”=“商売の発展”

に間違いなく繋がると思います。

先日、改装したと聞き、私は、西村さんに

「異端児たれ！」と言う言葉を贈りました。

頭の硬い、変化に対して、鈍感な人たちは、ほっといて、これからも、どんどんと挑戦して下さい。

西村さんは、人気ブロガーです。

http://blog.livedoor.jp/shinkami_soleil/

これからも、お互いに刺激し合いましょう。

今日は、ありがとう。

黒田久一

アップルストアin 心斎橋

2011.06.10

午前中に南森町で商用があり、昼から、(社)日本惣菜協会の関西支部総会の開始まで、約3時間ほど時間があったので、心斎橋のアップルストアに行きました。

先日、iPad2を購入しましたが、自宅近くのソフトバンクのショップには、カバーが入荷してなかったので、そのカバーを買いに行きました。

今日は、金曜日の昼間だと言うのに、お客さんで、いっぱいでした。

昨秋、ロンドンのニューコベントガーデンに行った時、アップルストアには立ち寄り、海外のお店の雰囲気は分かってましたが、当然でしょうが、日本のお店もほぼ同じ作りです。

お店に入ってみて、しみじみ、世界中どこでも一緒やなぁと感じます。

そして、今春、愚息がヨーロッパに一人旅する時にiPhoneを貸してやりましたが、ロンドンの旅先で充電器が壊れ、息子から電話があり、インターネットで調べて、アップルストアに行くよう言い、現地でアダプターを購入しました。

これがNTTドコモのアダプターだったら、海外では、ほぼ諦めるしかありません。

そう言う意味では、世界標準の機械は、便利かもしれません。

ちなみにそのiPhoneは、息子は、パリで暴漢に遭い、強奪されました(笑)。

傘で殴られ、ひるんだ隙に…。

世界標準は、狙われる運命も背中合わせですが…。

何でもかんでも世界標準をとは思いませんが、その“功罪”は、自分の考えで、使い分けるしかないかなと感じています。

黒田久一