通りすがりのイタリアン

2014.06.02

本日、午後から、国際免許を取得するのに、橿原市の新ノ口まで行きました。

今週末よりアメリカに参りますので。

その道すがら、国道24号線を和歌山に向かって走っていますと、結構、目立つ外観のイタリアンのお店が目に飛び込み、入ることにしました。

こじんまりした店内は、ランチタイムだったので、ほぼ満席でした。

どこが経営してるんだろうと気になり、iPadで店名を叩くと、下記のサイトが出てきました。

http://www.foodsplanner.co.jp/molto-buono/

どうやら、このお店は、フランチャイズみたいです。

味的にも価格的にもまずまずでした。

天理の、このお店は、オーブンしたばかりなので、もう少し、引き続き、ウォッチしたいと思います。

黒田久一

「店は客のためにある」

2014.05.30

昨日は、箱根で、商業界(出版社)の主幹であられた倉本初夫先生のお墓参りでした。

昨年、12月に89歳でお亡くなりなられました。

初代商業界主幹が、倉本初夫先生のお父さんでもあり、倉本長治先生です。

日本の商業史に多大なる影響を与えられた方です。

毎年、真冬の２月の商業界の「箱根ゼミ」という2泊３日の研鑽会は「商人のお正月」とも言われて来ました。

イオンの岡田さんも、イトーヨーカ堂の伊藤さんも、ダイエーの中内さんなど、流通業のそうそうたる方々の多くが参加された勉強会です。

夜は部会が開かれ、まさしく、皆さんが、車座になって、悩みを共有し、将来の夢を語り合いました。

私が、「箱根ゼミ」に、最初に参加させて頂いたのが、26歳の時でした。

私は、デニーズを退職し、中央卸売市場の青果仲卸業の奈良三晃に入社しました。

入社早々、飛び込み営業で行った先が、奈良県のあるレストランチェーンでした。

私は、創業者の長男でありながら、26歳まで、中央卸売市場にもほとんど行かない、学生時代に手伝いも一切しない、トラックにも乗れない、符丁も知らない、とにかく、ないない尽くしの中での、遅まきの“市場人”としてのスタートが、26歳の時でした。

そして、入社早々、一つの手柄を立てたくて、その時に、初取引をして頂いたのが、そのレストランチェーンでした。

とても嬉しかったです。

そこの社長様が、仕入先と言う以上に、それ以来、私をまるで、弟のように可愛がって下さいました。

その社長に、勧めらままに行ったのが、箱根ゼミであり、スパークルという「２世研鑽会」でした。

そして、初めて「商売十訓」を唱和した時、素直に感動しました。

「商売という、どちからと言えば、裏家業のような後ろめたい世界に、こんな崇高な理念があることに…」

本当に人生の転換点は、何が、きっかけになるかわかりません。

その社長は、京都の祇園にも、何回も連れて行ってくれました。

美味しいものをたべること、経営者の２世として、一流に触れることの大切さを教えて頂いたような気がします。

最初は、べっぴんさんの芸子さんに(笑)、どう接していいのか分からず、最初は、行くのが億劫なくらいでした(笑)。

スパークルは、私にとりまして、精神的支柱であり、間違いなく、私の人生に影響を与えて頂きました。

そのスパークルを率いて下さった倉本初夫先生です。

久々にOBが、全国から集まり、お墓参りに参りました。

箱根にある倉本家のお墓には、「店は客のためにある」の石碑があります。

昨晩は、スパークルメンバーが、夜遅くまで、倉本初夫先生の話やら、商売の話やら、後継者の話やら、夜遅くまで、話に花が咲きました。

倉本初夫も天国で喜んで頂いていると思います。

「店は客のためにある」の精神は、私たちが、引き継がねばなりません。

黒田久一

名古屋「天むす弁当」& 奈良「近鉄まほろば列車」

2014.05.30

箱根湯本からの帰りは、箱根登山鉄道にて、小田原へ

そして、小田原から、ひかりで、名古屋で、のぞみに乗り換えて、帰奈致しました。

名古屋駅で「天むす弁当」(570円)を購入し、新幹線車内で、さっそく食べました。

美味しかったです。

そして京都経由で、近鉄で、大和西大寺へ

その大和西大寺駅で、「まほろば列車」を発見！

列車のボディには、万葉集が…。

近鉄さん、なかなかやりますね(笑)。

たぶん、日本一？、高尚な列車？かもしれませんね(笑)。

黒田久一