広島にて: アンデルセン本店

2014.07.02

昨日と今日、弊社グループの役員二人と共に広島に行って参りました。

一番の目的は、４月に欧州視察したおり、広島のＳＭ企業のご一行とご一緒させて頂き、物流センターなどを見学させて頂くことが主目的でした。

そして、昨晩は広島ワシントンホテルに宿泊しました。

街の中心で、近くに、アンデルセンの本店があり、夕方、ブラッと一人で、お茶がてら、行って参りました。

http://www.andersen.co.jp/hiroshima

ご存知、パンのアンデルセングループですね。

タカキベーカリー、アンデルセン、リトルマーメイドなどなどです。

先日、カンブリア宮殿でも、アンデルセングループが取り上げられていましたし、以前、夕刊の連載記事で、創業者で高木彬子さんの半生記を読んでいたので、一度、是非とも、行きたかったです。

創業者の高木さん(88)の熱いビジネスに対する想いに触れ、余計に行きたいと思っていました。

アメリカにＣＩＡ(カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ)という料理大学を訪問したことがあり、そこのベーカリー部門にも、アンデルセングループの社員さんが送り込まれていました。

http://www.ciachef.edu

私の知人の方も、小さい頃に、アンデルセン本当によく行かれたと聞いてて、ますます、行きたかった(笑)。

実際に、お邪魔し、これは、日本版イータリーだと思いました。

パンだけじゃなくて、食事シーンに合わせて、ハムもチーズもワインも惣菜も全てが揃い、レストランまでありました。

ここで、ケーキとミルクティーを飲みながら、創業者の方が、ここまで到達されるまでのご苦労を勝手に想像してみて、まだまだ、頑張らなアカンなぁ(笑)と感じました。

黒田久一”

七走一坐( しちそういちざ)

2014.06.26

昨日から、本当は、北海道に出張の予定でした。

しかしながら、急用が発生し、出張を断念しました。

私のピンチヒッター(代役)に、ある社員に私の代わりに、訪札してもらうことにしました。

当初の出張予定は、２泊３日の予定でした。

そして、今朝、弊社グループの取締役の一人から、七走一坐(しちそういちざ)と言う言葉の存在を教えてくれました。

「一日一止(いちにちいっし)」と言う言葉も教えてくれました。

http://www.wanogakkou.com/hito/0140/0140_issi_top.html

ここ最近、かなり、出張が詰まっていたこともあり、確かに、「小休止」も必要だと思いました。

取締役の言葉、身に沁みます。

写真は、先日、友人の眼鏡屋さんで、遠近両用のメガネを作りました。

一昨日、自宅に届きました。

バッチリでした。

友人の眼鏡屋さんは、大チェーンではありませんが、検眼も、本当に丁寧で、また、顧客の要望をとことん丁寧に聞き取りと、まさしく、手間隙をかけた商売のやり方でした。

今や効率性ばかり追い掛けるので、真逆の商売のやり方です。

小休止にしても、手間隙かけるにしても、いろいろと考えるきっかけとなりました。

ありがとう！

黒田久一

やってみなはれ

2014.06.24

今朝、日経の朝刊の一面を見てビックリ。

サントリーの社長に、ローソンの元社長の新浪さんが就任とあります。

サントリーは、ご承知のように創業家(鳥井家、佐治家)から、歴代の社長を出されて来ただけに、今回の思いきった人事は、驚きました。

オーナー会社ゆえの思いきった決断は、スピード経営の時代の要諦かと思います。

サントリーは、この前、1兆7000億円という巨額を投じ、アメリカのウイスキーメーカー(ビーム社)をM&Aしたばかりです。

新浪さんもダイナミックにローソンをイノベーションして来た経営者だけに、今後の舵取りが面白いです(部外者なので)。

サントリーとしてみれば、新浪さんに「やってみなはれ」ということでしょうか？

黒田久一