自社に戻り

2016.11.18

10月中旬より、連続して、欧州へ行き、そして、米国へ。

今年は、バタバタしましたが、この１ヶ月は、かなりでした。

自社に戻り、あらためて日本の良さ、自社の安心感を感じます。

黒田久一

食のイノベーション　in Chicago

2016.11.17

今回のアトランタ&シカゴ視察では、約40箇所近い視察をしました。

今回も、イギリス同様に、食品スーパー、それも在来型の食品スーパーは、大変厳しい状況を感じました。

やはり、お客様にワクワクしてもらえるような“何かの違い”を出さないと、大変厳しい環境でした。

しかし、青果物は、その中心になり得るかとも思いました。

そして、食の世界も、いろんな新しいイノベーションがあります。

一番上は、ウォルマートで発見した冷凍の惣菜キットです。

真ん中は、クローガーで見かけたチルドキットです。

アメリカではミールキットと言うらしいです。

以前からありましたが、売り場が拡大されて来ています。

一番下は、シカゴ市内で展開するサラダの自販機です。

食は、内食も中食も外食も、垣根がなくなりつつあります。

ますます食の外部化も進みます。

食のイノベーション

いろんなことを感じた米国滞在でした。

今回は、大統領選にも遭遇し、大変貴重な経験をさせて頂きました。

明日は、年内最後の「惣菜のわかる八百屋塾」です。

シカゴ

オヘア空港にて

黒田久一

アトランタからシカゴへ

2016.11.12

アメリカの新しい大統領が決まってから、３日目の朝になります。
全米のいろんなところで、トランプ氏が選出されたことに対する抗議デモがあると、日本経由からのニュースで(笑)、知りました。

こちらアトランタは、なにもなし。

いたって落ち着いています。

あらためて、よきにつけ、悪しきにつけ、アメリカは、民主主義の国であると言うことです。

イギリスだって、同じでしょう。

市場の反応も、さまざまで、アナリストの予想とは違う反応(ＮＹ株価が過去最高値)だったりし、面白いです。
政治経験がなく、激しい言動が目立つトランプ氏ですが、よき方向に世界が向かうことを願うばかりです。

アトランタでは３泊しました。

パブリックス、クローガー、ホールフーズ、トレダージョーズ、スプラウツファーマーズマーケット、ターゲットなど、アメリカを代表する、たくさんのお店を回りました。

シカゴでは、イータりーやマリアーノス、ジュエルオスコなどを視察します。

視察ツアーも、ちょうど折り返しです。

しっかり勉強して参ります。

写真は、私たちの班のメンバーと共に、ホールフーズで撮りました。

一番下は、スプラウツファーマーズマーケットの「ドネーション・プログラム(寄付)」です。

さすが、アメリカです。

恵まれない方々への寄付プログラムが、当たり前のように、食品スーパーの一角に、さりげなく、用意されていたりします。

二十歳の時から、何十回もアメリカに来ていますが、いつも「すごいな」と思うことばかりです。

アトランタからシカゴへ向かう機内にて

黒田久一