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茨城のサツマイモ産地にて

2011.09.09

本日、私を含めて社員4名で、茨城県のサツマイモ産地に来ています。

私と原料調達部長は、各産地には、何度も来ていますが、今回は、品質管理室長と商品開発課長(女性社員)の2人を伴いました。

やはり、調達に関係ない社員も産地を知るべきだと思うからです。

商品開発する上でも、品質管理をする上でも、川上の産地を知る事は、重要だと思います。

弊社では、国内の甘薯(サツマイモ)も、中国の甘薯も合わせますと、量的には、まずまずの扱いがあります。

サツマイモについて、しゃべりだすと、僕は、止まりません(笑)。

今回、初めて産地に来た社員2人は、契約農家ご夫妻のご好意で、ハーベスター(自動収穫機)にも乗せて頂き、収穫作業も体験させて頂きました。

実際に掘り起こすと、サツマイモの玉太りする様子(性質)も理解できますね。

写真は「紅はるか」と言う品種です。

これからの品種です。

今日の霞ヶ浦(かすみがうら)の夕陽は、本当に美しかったです。

明日は、レタス(グリーンリーフも)産地に参ります。

黒田久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。