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紅はるか×スイーツ

2015.05.24

神戸元町の紅はるか(さつまいもの品種)専門のスイーツ店「アルコバレーノ神戸」に行って参りました。

先日、テレビで放映されていましたので、気になり、本日、神戸に行く用事があり、それに合わせて訪問しました。

http://arcobaleno-kobe.jp

http://atlas-mgt.co.jp/news/1394/

「紅はるか」

素晴らしいさつまいもです。

私も、天ぷら材料ビジネスを本格化したこの20年間、いろんなさつまいもを追い掛けて来ました。

日本国内だけでなく、中国やベトナム、インドネシアなどなど。

アルコバレーノ神戸の濱田代表にお話をお伺いすることが出来ました。

お忙しいのに、お話をすることができ有難いことでした。

濱田さんは「テレビの力は、すごい」とおっしゃっていました。

弊社のHMR事業部では、天ぷら用のさつまいもスライスをかなりの量を処理しています。

その際に端材が発生します。

その端材処理に長年悩まされ続けて来ました(現在進行形)。

さつまいもスイーツ、何かヒントがあるかもしれません。

さつまいもに想いを持つのは、私も濱田さんも同じで、とても、嬉しく思いました。

黒田久一”

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。