
黒田 久一
惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。
2010.03.29
本日、カット野菜・果実技術研究会が弊社本社工場にてありました。
この研究会は、近畿大学の生物理工学部の泉教授が主宰されている研究会で、弊社も会員企業の一社です。
泉先生は、日本のカット野菜(青果物)の研究では、第一人者の先生です。
米国の農務省の勤務経験もおありで、アメリカのカット青果物にも大変詳しい方です。
アメリカのカット青果物の団体には、下記があります。
http://www.unitedfresh2010.org/uf2010/public/enter.aspx
私は、3年前に吉泉産業さん(スライサーメーカー大手)の社長とレンタカーを借りて、ロス郊外のパームスプリングスの大会に参加した事があります。
この時の印象は、アメリカのカット野菜の会社は、大手が多く、日本のように小さな事業規模の会社は、少ない事、そして、米国は「カット野菜大国」だけに、業界全体が、儲けているんやろうなぁ(笑)と言う印象でした。
と申しますのも、その大会は、随分と、のどかな雰囲気の中、ゆったりと行われていて、毎年、カジノや保養地を会場にしていて、どちらかと言えば、従業員の慰労を兼ねたような大会であり、日本の食品展示会のような、それこそ、営業マンの目が血走った感じは(笑)、全くありませんでした。
ちなみに、今年の開催地は、4/20~4/23の期間でラスベガスです。
今日の弊社の見学会では、私が、「惣菜のわかる八百屋を目指して」と言うタイトルで、お話をさせて頂きました。
“いつものやつ”です(笑)。
工場見学会で、参考になるような事が一つでも参加者の方にあれば幸いです。
PS.
さて、昨日のブログに引き続き、個人の事で恐縮です(親バカ)(笑)。
昨日の剣道大会で、三男の所属する「郡山剣道クラブ」が、団体戦で、見事、優勝しました。
県下には、40チームあります。
息子は、レギュラーになれるような実力はなかったかと思いますが、素晴らしい経験をさせて頂き、感謝の気持ちで一杯になりました。
一試合、一試合、成長させて頂きました。
そして、息子は、一番小さな体格ですが、前向きな剣道をやるので、親バカでしょうが、私は、感動して胸が熱くなりました。
帰宅してから息子の防具袋を見て、
「夢叶」と。
いつから、このキーホルダーを付けたいたのか、本人に聞いてみます。
黒田久一