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第11回ファベックス2008 ②

2008.04.09

今回の「ファベックス」では、「スチコン・セミナー」が開催されていました。
講師はスチコンの使い手の名手であられますレザン研究所アールの嶋田潤治先生です。
スチコン(スティーム・コンベクション・オーブン)は、食品スーパーのバックヤードでもかなり普及して来ました。

今回はスチコンを使っての“煮物”でした。
また酢豚なども油調しない方法が進むかもしれません。

黒田久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。