秋保温泉( 仙台) 主婦の店「さいち」(1)

2011.02.20

次回の弊社グループの「惣菜のわかる八百屋塾」は、仙台の秋保温泉にあります「さいち」(法人名:㈱佐市)の佐藤社長様にお話を頂きます。

http://www.tamezon.net/onsen/miya/p_saichi.html

3月17日(木)12:30～です。

今回は、商いの原点を学べる「イチオシの八百屋塾」です。

どうぞ、皆様、是非とも、お越し下さい。

さて、今回、佐藤社長様には、どうしても、事前にご挨拶に行くべきだと思い、専務(家内)と共に参りました。

私は、「さいち」さんには、密かに(笑)、二回ほど見学に行った事があります。

しかしながら、佐藤社長様に直接お会いした事がありませんでした。

次回の八百屋塾は、佐藤社長様とは、昔からお付き合いのある食品関係の有力者の方に特別にお願いし、八百屋塾での特別講演が、実現する運びになりました。

さて「さいち」さんは、温泉街にあります小さな食品スーパーです。

昨日、お昼前に訪問し、結局、3時間程、佐藤社長様のお話を聞かせて頂く事が出来ました。

第一印象は、寡黙な「自然体の商人」と言う印象の方でした。

穏やかな中の表情からは、どうやってこれだけの商売を作って来られたのかとさえ、感じます。

ガンガンに強烈に「商売とは、こうするのだ！」と言うようなお話は、一切ありませんでした。

事務所は、慎ましやかで、本当に小さな事務所でした。

質素そのものです。

そして先ず「おはぎ」を一つと美味しいお茶も出して下さいました。

本当に美味しいです。

事務所には、

真ん中の写真にありますように

「とにかく良いものを造る。」
と言う紙が貼ってありました。

現在の佐藤社長様は、4代目で、元々は、雑貨屋さんだったそうです。

雑貨屋をしながら、温泉街への“納め”(食材を卸す)もされていたと。

そして現在地に移って31年目となりましたが、時代と共に、大手スーパーの台頭が目覚ましくなり、地方の小さな食品スーパーの環境が厳しくなりました。

そこで、大手では、やっていない商売に取り組まれ、それが「おはぎ」であり「お惣菜」です。

私たちが、長居をしていたら、お昼を回り、失礼しようと退席しようと席を立ちましたら、佐藤社長様は、あわてて店内に行き、海鮮丼を持って来られ、「食べて、帰りなさい」と。

その海鮮丼の魚介類は、凄く新鮮で、こちらも本当に美味しかったです。

奈良から来た私たちに、ここまでして頂き、本当に感激しました。

昨年(2010年)9月にダイヤモンド社から

「売れ続ける理由」
と言う本を出されました。

帯には、イトーヨーカ堂の創業者の伊藤雅俊さんやら、餃子の王将の大東社長の推薦が書かれていました。

帰りの飛行機で、その本を読みながら、本当に素晴らしい方に弊社の八百屋塾にお越し頂ける喜びを感じました。

本当に有難いです。

黒田久一