
黒田 久一
惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。
2009.05.29
昨日は、(社)日本惣菜協会の総会並びに設立30周年記念事業が、東京・新宿にて盛大に開催されました。
弊社が(社)日本惣菜協会に加入させて頂いたのが、平成元年6月です。
21年前です。
私が、奈良県中央卸売市場の関連卸棟内の「天ぷらの三晃」の店長に赴任したのが、平成元年の4月ですので、三晃の惣菜は、(社)日本惣菜協会での学びと共にありました。
外食産業がピーク時に29兆円あったものが、今や25兆円を割り込むかもしれない中、中食は、毎年少しずつ、成長し続け、8兆円となり、10兆円にはまもなく到達すると思います。
そんな成長している領域ではありますが、業界全体の個々の企業を見た時、立派に上場企業となられた会社もありますが、多くは、そうではないのも実情です。
弊社は「八百屋+惣菜屋」を目指しています。
大変厳しい経済環境ではありますが、必ずその中で、確固たる基盤を作って行きたいと、昨日の節目で感じました。
昨日の基調講演は、前東京農業大学の名物教授の小泉武夫さんでした。
黒田