(社)日本惣菜協会設立30 周年

2009.05.29

昨日は、(社)日本惣菜協会の総会並びに設立30周年記念事業が、東京・新宿にて盛大に開催されました。

弊社が(社)日本惣菜協会に加入させて頂いたのが、平成元年6月です。

21年前です。

私が、奈良県中央卸売市場の関連卸棟内の「天ぷらの三晃」の店長に赴任したのが、平成元年の4月ですので、三晃の惣菜は、(社)日本惣菜協会での学びと共にありました。

外食産業がピーク時に29兆円あったものが、今や25兆円を割り込むかもしれない中、中食は、毎年少しずつ、成長し続け、8兆円となり、10兆円にはまもなく到達すると思います。

そんな成長している領域ではありますが、業界全体の個々の企業を見た時、立派に上場企業となられた会社もありますが、多くは、そうではないのも実情です。

弊社は「八百屋+惣菜屋」を目指しています。

大変厳しい経済環境ではありますが、必ずその中で、確固たる基盤を作って行きたいと、昨日の節目で感じました。

昨日の基調講演は、前東京農業大学の名物教授の小泉武夫さんでした。

黒田