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焼肉屋さんにて

2011.05.06

本日、家族で、焼肉屋さんに晩御飯を食べに行きました。

こちらは、弊社のお取引先です。

今回の焼肉食中毒事故は、大変、悲しい事です。

焼肉の食中毒事故としては、恐らく過去最悪の事故だと思います。

亡くなられた方々は、本当にお気の毒です。

弊社グループも素材(原料)ビジネスだけでなく、最終完成品(すぐに口に入る食品)を担う事業もしていますので、決して対岸の火事ではありません。

今回の焼肉レストランの社長さんの記者会見や会社としての対応などには、少なからず、同じ経営者として、いろいろと考えさせられますが、同じ状況に陥った時、どれだけ、弊社が対応できているのか…とも思います。

弊社では、品質管理につきましては、現在、社員3名(品質管理室長+検査担当2名)体制ですが、まだまだ十分な体制ではなく、これからも、学び続け、人員もハード(設備)も充実させて行かなければと気持ちが引き締まります。

安全&安心には、これが全てと言う事はなく、この仕事をしている限り、永遠に真摯に向き合わなければならない最重要課題です。

そんなこんなを考えていたら、どうしても、今晩、焼肉屋さんで食事をしたい(多少なりとも応援したい)と。

でも、そんなの関係なしで、今日の焼肉、抜群に上手かったです!

黒田久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。