業務用野菜研修会

2011.02.09

今日、野菜ビジネス協議会主催による研修会が大阪でありました。

「加工・業務用野菜産地指導者&中間事業者向け研修会」

今日は、セミナー方式で、2つのセミナーがありました。

①「契約取引の実際と課題」

②「野菜の契約取引推進の要点と流通」

昨年(2010年)は、異常気象により、あれだけ、大荒れに荒れた年だっただけに、契約が不履行になったケースもたくさんあり、課題多い一年でもありました。

私が、この業務用野菜の担当になった20数年前に比べますと、契約取引につきましては、格段に進展して参りましたが、まだまだ、課題も多くあります。

一つ一つ課題を解決しながら、日本の業務用対応も少しは“産業化”するのかと思います。

明日の研修2日目は、㈱清浄野菜普及研究所様の工場見学があります。

弊社からも4名参加させてもらいます。

しっかり勉強して来て欲しいですね。

黒田久一