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東京にて

2010.09.02

本日、(社)日本惣菜協会の理事会が東京であり、東京に来ています。

今回より、新しく理事の方がお二人、増えました。

何れの方も上場企業のトップの方なので、やはり、会議の“進捗管理”については、さすがだなぁと思う部分が、何回かありました。

大変勉強になります。

当たり前ですが、議事の中で、曖昧な先送りをされない、そしてアクションプランをきちんと出す。

中小企業の会議なんて、本当に、ええ加減ですね(笑)。

また、今回、理事の方で、東京に来れない方がいらっしゃって、お二人が“テレビ会議”(インターネット回線利用)にて、参加されました。

熊本の理事の方と福岡の理事の方でした。

本当に、便利な時代ですね。

大企業なら、当たり前でしょうが…。

さて、私は、上京する時は、どうしても、もったいないので、大抵、ついでにどこかに寄ります。

今日も2ヵ所、立ち寄りました。

①八天堂
http://www.hattendo.jp/

今、話題のクリームパン屋さんです。

先日、ワールドビジネスサテライトでやってました。

品川駅構内にあります。

ここは元々、広島県の三原市のパン屋でした。

テレビのストーリーとしては、三原の古くからのパン屋で毎日毎日100種類もの手作りパンを作るも、競合の激しさから、やっていけなくなった。

小さな規模で、多品種を作る…。

そして崖っぷちに立ち、自信の一種類に絞り込み、手作り&手包みで、冷やしてしっとり食べる「クリームパン+シュークリーム」のような感覚の商品を開発した。

その売る場所を思い切って、東京と決め、品川駅構内に出店した。

商品は、すべて広島の三原の工場で作り「空輸」で商品供給しています。

相当な覚悟であったかと思います。

いつまで、人気が続くか?

品川駅構内をしばらくウォッチしたいと思います。

もう一件は、
②グリーンズK
http://www.greensk.jp/

ご存知、業務スーパーを展開される神戸物産の子会社である、神戸クックさんの経営の惣菜店です。

本当に安いです。

和歌山にも出店され、今後、本格的に多店化されるようです。

今、中食業界の“台風の目”ですね。

何れの2ヵ所とも、いろいろと刺激を頂きました。

黒田久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。