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日本橋たいめいけんのコールスロー&ミネストローネ

2014.05.21

昨日の「青果物カット事業協議会」の総会は、東日本橋駅の近くでありましたので一つ手前の駅、地下鉄の日本橋駅で降りて「たいめいけん」にて、昼食を取りました。

http://www.taimeiken.co.jp

たいめいけんと言えば、言わずと知れたオムライスの名店ですが、昨日は、勇気を振り絞って(笑)、初めてオムライスじゃない、ナポリタンを注文しました。

たいめいけんだからでしょうが、昔ながらの洋食屋さん、どちらかと言えば、昔の喫茶店で出される、昭和なナポリタンでした。

そして、たいめいけんに行けば、いつも、サイドオーダーで、注文するのが、コールスローとボルシチです。

いずれも破格の50円です。

ボルシチというよりミネストローネですね。

弊社では大量のカット野菜を製造していますので、どうしても、端材が、かなり出ます。

十分に可食部分のある端材ですので、それらを活用して、ミネストローネに挑戦したいと思いながら、いつも、構想で終わってしまいます。

おいしい具だくさんのミネストローネをいつか挑戦したいと思います。

黒田久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。