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台湾視察(6) 食の簡便化

2014.01.27

もう、いまさらの感もありますが、台湾に来ても、感じるのが、やはり、食の簡便化、惣菜化ですね。

このトレンドは、日本だけでなく、アジア全体、いや、世界的(すべてを知りませんが…)にも、食の簡便化が進んでいますね。

日本の場合、少子高齢化が急速に進んでいますので、もう、ご飯がつくれない…。

台湾のセブンイレブンにも、コーナー展開されていますのが、カット野菜であり、カットフルーツ、そして惣菜キットと呼ばれるアイテムです。

写真の下段は、一人鍋セットです。
家庭で、ちょっとだけ、手間をかければ、暖かい料理が、すぐに食べられます。

弊社グループも、その一翼を担うベンダー事業もやっていますので、必然的に敏感にウォッチしています。

これからも、引き続き、ウォッチしていかねばなりません。

その視点のkeywordは、

安全&安心、健康的、野菜たっぷり、食と農の結び付き、その持続可能性(サスティナビリティ)などがkeywordでしょう。

その中で、何よりも重要視されるのが、やはり、食の安全&安心です。

ノロウイルスもあれば、日本でさえ、日本人によるフードテロまで起こります。

本当に恐いです。
この商売をする限り、未来永劫、真摯に真正面から取り組まねばなりません。

黒田久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。