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古田先生から頂いた貴重な本

2014.11.01

今日から霜月。

今年も残すところ2ヶ月となりました。

何故か気持ちがせわしなくなります。

弊社グループの「惣菜のわかる八百屋塾」を第一回から率いて頂いていました古田先生がご勇退されました。

http://foodsystems.jp

長らくご指導頂きありがとうございました。

古田先生は、夏前に少し、ご病気されましたが、今は、とても元気で、来年の5月にニューヨークに行かれる予定です。

先日、古田先生から何冊かの本を頂きました。

さすがほとんどが英語の本で、活用するにも大変です(笑)。

2番目の写真の手前にはスーパーサパーズのクックブックです。

http://www.supersuppers.com/menu/locate_store.php?popup=true

ミールアッセンブリーと呼ばれる、食材提供業の会社です。

古田先生とも、表敬訪問したことがあり、大変懐かしいです。

一番下の写真は、柴田書店の「ニューヨークデリ」です。

1991年の初版本です。

当時のマンハッタン内の繁盛店のデリのお店が紹介されていますが、かなりのお店は、入れ替わりました。

栄枯盛衰を感じます。

マンハッタンでのホットスポットのイータリー。

当時は、イータリーはありませんでした。

http://www.eataly.com/nyc/

また、古田先生とニューヨークに行けること楽しみにしています。

黒田久一”

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。