古巣のデニーズにて

2016.06.30

おはようございます。

今回のフードビズのツアーは、全て、ホテルで朝食を取らず、外に出て、朝からレストランのＭＲをします。

さすが、フードサービス関係の視察です。

基本的には、あるエリアで、バスを止め、その周辺にある情報を事前に頂いて、各自の判断で、店を選ぶスタイルです。

今朝は、私の古巣であるデニーズに行きました。

私は、昭和58年(1983年)に株式会社デニーズジャパンに入社しました。

バスボーイ、つまり、下げ膳並びセッティング、洗い場係を手始めに、クック(厨房)担当、最後は、アシスタントマネジャー(副店長)で、退職しました。

短い期間ではありましたが、私の生涯のビジネス人生に大きな影響を与えて頂いた人生で初めて働いた会社です。

店舗前で、フードビズ(エフビー)の神山泉先生と記念撮影させて頂きました。

パンケーキとオーソドックスな卵料理を頂きました。

黒田久一