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今日からベトナムへ

2008.08.31

今日から、食品安全ネットワークのベトナム視察に参加して参ります。
食品安全ネットワークは、当ブログでも何度か書かせて頂いた事がありますが、食品メーカー中心の勉強会です。多くが弊社のような中小企業です。
主宰されているのは、近畿大学農学部の米虫教授であり、また事務局の方々は、それぞれ専門分野のエキスパートの方々ばかりです。

米虫先生は、食品衛生の7S運動、つまり5S(整理・整頓・清掃・清潔・躾)+2S(洗浄・殺菌)を提唱されています。

弊社は、まだまだのレベルであり、地道に取り組むべき課題だと思っています。

普段の勉強会は、弊社HMR工場長や品質管理担当者を中心に参加させて頂いております。前回の海外視察研修(タイ視察)は、工場長が参加させて頂きました。

今回は、ベトナムだった事もあり、私が参加させてもらう事にしました。
私は、初めて訪れる国です。
参加メンバー17名の方々との懇親も深めて参りたいと思います。

今年は、アジアを訪れるのは、インドネシア、シンガポール、香港に次ぐ、4ヵ国目です。
ベトナムは、成長著しいと聞きますので、いろいろと体感して参ります。

ベトナムはちょうど三年前にサツマイモの新しい産地を求めて視察を予定しておりましたが、視察直前の人間ドックで胃がんが発見された為に断念し、急遽、営業部長と原料担当次長に行ってもらった経緯があります。

今回は自分の目で確かめたいと思います。

また私は延泊し、現地商社のアテンドで圃場にも連れて行ってもらいます。

せっかくなので、途中から長男(東京農大生)と合流し、視察して参ります。

DoCoMoの携帯メールが使えるようなので、また“実況中継”をしたいと思います。

黒田久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。