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中国青島(チンタオ)にて

2016.06.14

久しぶりにブログにアップします。

6月8日から、ちょうど1週間、山東省の各地の工場を回りました。
今、帰国の途につくため、青島の流亭空港にいます。

今回は、冷凍野菜工場、冷凍食品工場、漬物工場など8工場と生鮮産地数ヶ所を視察しました。

ご承知のように中国産の野菜、中国製造の商品は、過去のさまざまな食品事故や事件で、日本のマーケット(特にBtoC分野)では、厳しいのが実状です。

一方、加工業務用の分野(BtoB分野)では、かなり使われているのも事実です。

中国の工場の管理レベル、特に、日本向けの工場は、かなり厳格な管理をされているのも事実です。

弊社グループの基本スタンスは、「適地適作」です。

当然、国内調達を中心に可能なものは国内調達をし、中国が得意な食材は、中国から調達する。

総合的な見地に立ち、バランスを図る方針です。

今回の視察でも、魅力的な商材もありました。

写真は、玉ねぎと小松菜の圃場です。

一番下は、台湾の有名な飲茶のお店「鼎泰豊(ティンタイフォン)」です。

1週間の中国滞在で、いろんな気付き、いろんな発想が、また、わいて参りました。

また、大変、勉強になりました。
また明日からの仕事に活かしたいと思います。

青島の流亭空港にて
黒田久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。