中国出張(30) サツマイモのキュアリング
2010.11.06
上から
サツマイモの「キュアリング倉庫」です。
地下室を作りサツマイモを保存しています。
キュアリングは、cure キュア つまり「治療する」と言う英語から来ています。
サツマイモ(甘薯:カンショ)を保存する技術の事です。
ちょっと詳しくなり過ぎるので、興味のある方は、インターネット等々で調べて下さい。
私も語り出したら止まらないので(笑)。
真ん中は、地下への入り口です。、
一番下は、温度管理をし、記録を残しています。
黒田久一