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中国出張(10) サツマイモのスライスが出来るまで②

2010.11.04

今回初めて、どこまで、ブログでアップするか、悩みましたが、可能な範囲で、アップします。

先ずは、掘り起こした芋は、原料倉庫へ。

中国では、日本のように長期保存するキュアリングの習慣は、基本的にありません。

原料コンテナで、管理しています。

泥を機械で、水流を利用しながら、洗います。

黒田久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。