惣菜のわかる八百屋オヤジのブログ 惣菜のわかる八百屋オヤジのブログ

万代様ミラノ研修 2

2019.06.11

【イータリー】

グローサラントの火付け役となったのは、やはり、イータリーです。
本店は、イタリアのトリノですが、ミラノ店も旗艦店です。

【IPER】
イーペルと呼びます。

イタリア語でHYPER、つまり、ハイパーの事です。
ハイパーマートの世界企業は、フランスのカルフールやオーシャンを代表する大型店です。
イタリアでは、イーペルが、代表企業です。
昨日訪問したのは、イタリア最大のお店で、元々は、アルファロメオの工場跡地に建てられています。

そこは、隈研吾氏ばりの、木を多用したモールでした。
圧巻でした。

結城義晴先生曰く、
木を多用するのは、世界的トレンドだと。

理由は、やはり、長時間滞在させるには、やはり、癒し空間が必要。
そこには木が合うと。

イタリアの中で、この木を多用したモールは、今や、1番の人気店らしいです。

【ペックPECK】

ロック・フィールド会長の岩田弘三氏。
創業者です。
今年、79歳になられます。
岩=ロック
田=フィールド
つまり、ご自身の苗字を英単語に置き換え、社名にされました。

以前に連載されていた、日経MJの岩田会長の連載記事のなかに、
「デリカッセンと出会う」と題して、
ミラノの“ペック” と ミュンヘンの“ダルマイヤー”のことが
書かれていました。

1883年創業だから、100年以上の歴史ある惣菜店です。
ミラノのペック
ミュンヘンのダルマイヤー
パリのフォション

岩田弘三氏は、まさしく、全人生をかけて、渡欧し、8ミリ映像機を担いで、
ヨーロッパ中を回りました。

それまでは、三ノ宮で、レストランビジネスをされていました。
その繁盛店レストランをたたみ、当時の日本では、まだまだ知られていなかった
デリカテッセンと言う分野に商売替えされた決断は、本当に凄いです。

今や、ロック・フィールド様は、年商500億円を超える上場企業をつくり上げられました。
私は、岩田会長の会長室に通して頂いた事もあります。
また、わが社にも来て頂きました。
是非、惣菜のわかる八百屋塾に是非来てもらいたいと思います。

まさしく、全人生を賭けて、ブランディングも意図しながら、惣菜業を成長させた方です。

延泊し、ミュンヘンに滞在しますので、ダルマイヤーにも行きたいと思います。

黒田 久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。