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ちょびっとだけ改装しました!

2008.06.30

弊社本社近くにある「はな膳本店」を昨日一日だけ臨時休業させて頂き“ちょびっとだけ”改装しました。
売り場を“ちょびっとだけ”変えました。お弁当を買いやすくした売り場に変更したのと野菜&果物コーナーも併設しました。

ここ本店は、私と家内(現専務)が、平成4年の8/6~12/31まで岡山の(株)つるや様で修行させて頂き、翌年の平成5年10月31日にオープンさせて頂きました。
一緒に岡山に連れて行った長男は当時、幼稚園児(中退しました)(笑)だったのが、今や大学生、生まれて間もない乳母車が必要だった次男が高3と月日が流れるのが本当に早いです。

今考えると、惣菜業への新規参入は、全く緻密な計画もなく“蛮勇”だったなと思います。勢いだけでした(笑)。
ただただ“若さ”だけでやったようなものだと思います。
それこそナイナイ尽くし(人も金もノウハウも…)でしたが、大いなる“夢”だけは、ありました。

一番最初は、「いちばんや」と言う店名でスタート。
しかし開店してしばらくすると全く同名の経営者の方(東北地方)からお叱り&遠回しの○○要求?のお電話が突然あり、びっくり。
正直、同名のお店があるとは本当に知らなかったです。
また法的な事は、全く無知な中で商売をしていました。(怖いものナシ!)
でもご指摘は、ごもっともで私は、逆に吹っ切れ、翌月に思いきって「はないちばん」に店名変更を断行しました。今度は、弁理士さんに頼んで店名を確認。

この15年間の間に本当にいろんな事がありました。

また何度か業態転換もしました。一膳めしやスタイルに変えて「はな膳」に店名変更しました。

今「はないちばん」ブランドは、ケータリング事業で使っています。

しみじみ、商売とは“変化対応業”だと痛感します。
同じ商売で未来永劫は絶対に続かないでしょう。

本店スタッフの皆には、新しい息吹きを吹き込んで欲しいと思います。

本社にお越しの際は、是非とも「はな膳本店」でお食事をお願いします。

黒田久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。