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たい焼きカフェ

2014.03.21

本日、私の尊敬する大先輩が、奈良県橿原市でたい焼きカフェをプレオープンされました。

大先輩は、弊社グループの「50周年記念事業」では、大和郡山市内の風景の水彩画をご提供して頂き、記念絵はがきセットを作ることが出来ました。

大先輩は、奈良県にて、製粉卸売業と低温物流会社を経営されています。

その製粉卸売業の直販部門として、「粉こ楽(ここらく)」と言う、たい焼きのお店も展開されています。

http://www.cocoraku.net

今日、プレオープンされたのは、1号店のCOCORAKU DINERです。

「たい焼きをナイフとフォークで食べる楽しいお店」がコンセプトです。

私は、ロコモコを食べました。

たい焼きと言いましても、中身は、味付けされたジャーマンポテトが入っていますので、違和感は全くありませんでした。

店内は、大変オシャレな内装でした。

厨房のディッシュアップカウンター(料理を出すカウンター)が木製の特注品で、これまた、オシャレでした。

来年完成予定の新工場内に作るテストキッチンもこんなイメージにしたいと思いました。

一番下の写真は「オッサン・カルテット」です(笑)。

一番左は、茨木のカフェ「ぶいえいと」のオーナー(私の子分)(笑)。

そして私。

右から二人めの方が、こちらのお店のオーナー(大先輩)です。

是非とも地域に愛されるお店になって欲しいですね。

黒田久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。