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『ただただ感動』 in 北海道

2010.11.24

(社)日本惣菜協会の「明日の惣菜を語る会」にて北海道に来ています。

今回は、工場視察と言う事もあり、全国から、30名近い仲間が集まりました。

弊社からは、私と品質管理室長と製造部主任の3名が参加させてもらいました。

こちらの工場は、北海道で最大のコンビニチェーンS社のお弁当を作っているベンダーさんです。

こちらは、北海道内で4工場体制で網羅しています。

今回は、本社工場を視察させて頂きました。

本社工場では、1日に約11万食を出荷されているかなり大きな工場です。

この工場は、竣工したのが、平成3年、つまり19年前になります。

私は、確か17年前に見学させて頂きました。

あの頃は、右も左も分からなかったので、ただただ、その規模に『圧倒』されて終わりました。

17年経ち、私自身も多少なりとも“目が肥え”(笑)、また、弊社も大小合わせて3つの工場を運営する立場になり、見るべき視点が変わりました。

その上での感想は、ただ一言、

『感動』

に尽きます。

それは、この工場が19年経った工場とは、とても思えないクリンリネスが維持され、工場内は「5S」が徹底されていました。

機械は、毎日、分解洗浄され、まさしく「いたわるような気持ち」で、機械を扱っておられました。

この工場の床、ピカピカです。

19年磨き続けています。

一番下の写真は、

「明日の惣菜を語る会」の現在のT会長(巨漢)(笑)と前会長のチビッコの(笑)私です。

大変勉強になりました。

黒田久一

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。