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「農家の台所」再び①

2010.03.16

本日、最終で東京入りしました。

明日、午前中に東京ビッグサイトで「エフピコフェア」があります。

そして午後から(社)日本惣菜協会の理事会があります。

それに合わせて前泊しました。

今回は、明日の「エフピコフェア」の展示会に家内(弊社専務取締役)も参りますので、一緒に上京しました。

さて、先日、古田先生に恵比寿の「農家の台所」で、ご馳走になりました。

八百屋の私としましては、このお店は、野菜を料理の“主役”にする為の数々の仕掛けには感じる事が多々ありましたので、是非とも、家内にも感じて欲しかったので、予約をして“再び”やって参りました。

http://www.noukanodaidokoro.com/

真ん中は、野菜サラダコーナーです。

ここの野菜サラダは、普通でな中々“生”では食べない

・春菊
・カボチャ
・エノキ
なども並んでいました。

余程、素材に自信がないと出せないと思います。

下の写真は、3種のフレッシュジュースです。

どれもおいしかった。

続き

黒田 久一

黒田 久一

惣菜のわかるオヤジのブログでは、フルックスグループ代表の黒田久一が、日々の出来事を発信いたします。